By Anis Afifatul Azizah March 24, 2022 126

Minyak goreng mahal, yuk buat minyak home made yang sehat!

Belum lama ini Indonesia mengalami kelangkaan minyak goreng. Semenjak ditetapkan harga subsidi untuk minyak goreng, keberadaanya seolah menghilang. Minyak yang biasanya nampak dirak-rak toko, mendadak langka. Sulit sekali mendapatkan sekalipun hanya satu liter. Selain itu banyak juga yang mendadak menjadi penjual minyak. 

Belum habis kasus kelangkaan minyak goreng, Indonesia kembali dikejutkan dengan dicabutnya subsidi minyak dari pemerintah. Akibatnya harga minyak goreng melambung hampir 2 kali lipat dari harga subsidi. Biasanya minyak goreng dibandrol dengan harga 14000 rupiah per liter, sekarang menjadi 22000-24000 per liter, tergantung daerahnya. 

Hal ini pasti sangatlah meresahkan bagi bunda-bunda dirumah. Bayangan saja uang 50000 dikurangi untuk membeli minyak goreng, sisanya hanya separuh, untuk membeli kebutuha makan keluarga apakah cukup? Sehari 50000 sepertinya akan sulit jika dalam kondisi seperti ini. 

Minyak goreng naik tidak berhanti hanya di minyak goreng saja. Hal ini juga berdampak pada naiknya harga kebutuhan pokok lainya. Seperti sayuran, cabai, dan lain sebagainya. Pasti pusing ya bunda. 

Nah untuk mengatasi hal tersebut atau lebih tepatnya untuk mengurangi pengeluaran, bunda bisa loh membuat minya goreng sendiri. Home made yang pasti minyaknya sehat dan aman, karena bunda sendiri yang menjamin kualitasnya. Begini caranya!

CARA MEMBUAT MINYAK GORENG DARI KELAPA

Alat dan Bahan :

  • Tiga (3) biji buah kelapa yang tua
  • Parutan kelapa
  • Air 1500 ml
  • Sarinagn kelapa
  • Baskom
  • Wajan
  • Sutil

Cara membuat :

  1. Parut 3 biji kelapa dan jadikan dalam satu wadah/ baskom
  2. Tambahkan 1500 ml air secara perlahan sembari di remas-remas supaya santan kelapanya keluar lebih banyak
  3. Peras adonan kelapa tersebut dengan saringan sehingga air santan dan ampasnya terpisah.
  4. Air santan didiamkan di baskom selama kurang lebih 30 menit agar sari kelapa dengan air kelapanya terpisah. Bisa juga di masukan ke dalam kulkas supaya pemisahanya lebih sempurna. 
  5. Pisahkan sari kelapa dengan air kelapanya
  6. Ambil sari kelapanya saja atau yang mengendap dipermukaan atas. 
  7. Rebus sari kelapa dengan api sedang sampai keluar minyak kelapa dan jangan lupa untuk terus mengaduknya dengan sutil.
  8. Jika santan dan minyak santan sudah terpisah dan warna sari santan menjadi kecoklatan kemudian saring untuk memisahkan minyak dan sari santan tersebut. Untuk menambah kuantitas minyak, press sari santan yang kecoklatan sampai ringan dan keluar minyaknya.  Jadi deh minyak goreng dari kelapa.

Proses pembuatan ini mudah, tetapi membutuhkan waktu serta kesabaran ekstra ya bunda. Akan tetapi sebenarnya taukah bunda kalau minyak kelapa ini sehat loh!

Dilansir dari halaman alodokter minyak kelapa murni diekstrak dari kelapa yang masih segar tanpa diolah menggunakan bahan kimia tambahan atau diproses tanpa suhu tinggi. Hal itu membuat minyak kelapa lebuih sehat dan bermanfaat bagi kesehatan. 

Diantaranya, minyak kelapa dapat menurunkan berat badan, menjaga kesehatan jantung, mencegah diabetes, dan mengurangi kadar lemak jahat. 

Selain itu minyak goreng kelapa home made ini sangatlah aman karena bunda sendiri yang menentukan kualitasnya, dari segi kebersihan, dan bahan kimia. Sehingga lebih terjamin kan bunda. 

Jadi apakah mau mencoba membuat minyak kelapa sendiri? Selamat mencoba, dan Semoga berhasil ya bunda!